餡料:面粉、奶粉、吉士粉、栗子粉、奶油、黃油、椰子汁、煉乳、白糖。
蛋糕皮:雞蛋、吉士粉、太古糖粉、奶粉、黃油、面粉、根粉。
制作餡料:在空盆中加入白糖、奶粉、吉士粉、玉米澱粉(栗子粉)、煉乳、淡奶油、椰子汁、黃油，將所有原料調勻，然後放入鍋中蒸熟，制作餡料，每個餡料約30g。
面皮制作過程詳解:先加入雞蛋、吉士粉、太古糖粉、奶粉、黃油、面粉、根粉，然後混合面團，就差不多了。做到三色就OK了。
之前看過半島酒店的乳黃色月餅創始人葉勇華大師公布配方。86年葉師傅研發出了壹直流行至今的乳黃色月餅，接下來配方就要公之於眾了！半島酒店嘉林樓的迷妳奶油黃月餅在月餅界壹直被稱為勞斯萊斯，年年缺貨！
然而，葉師傅去年從半島酒店退休，加入成為蛋糕藝術大師，並升級了奶油月餅。可以試試！