吃羊蠍子起源於北京嗎？

不，是內蒙古。蠍子需要追溯到康熙年間。蒙古王子奈曼有壹次打獵回來，路過後院，聞到了香氣。讓仆人們打聽壹下，原來是新來的廚子給百姓做羊脊骨。

奈曼勛爵嘗起來很美味。然後看脊柱的形狀，看起來像蠍子。它被命名為“羊蠍子”，並被用作家庭食譜，後來流傳到民間。

擴展數據

羊蠍子名稱來源:羊蠍子是羊的大梁，也叫羊龍骨，是羊的脊梁。從橫切面看，羊龍骨呈“丫”字形，下方有小叉，形似蠍子的艷麗造型，故名。

羊蠍子經常可以用來做肉湯火鍋，味道鮮美。富含鈣。近年來，蠍子的做法也有所改進，口味和品種有所擴大。白湯、紅湯、麻辣等不同口味適合不同人群。

人民網-羊蠍子清湯火鍋味道鮮美，教妳怎麽燉羊蠍子。

百度百科-羊蠍子