幹海帶適量，蒜5.6瓣，65438+醬油0大勺，糖少許，鹽適量，醋2大勺，65438+油辣椒0.2大勺，香菜2根，蠔油半勺。
涼拌酸辣海帶絲的做法
前壹天晚上把幹海帶泡在溫水裏，中間要換兩次水，不然會有點鹹，反復搓洗。
將海帶折疊切絲，鍋裏放水，水裏加點醋，再放入海帶煮3.5分鐘左右，看妳喜歡什麽狀態。如果妳喜歡軟壹點的，煮壹會兒。加入醋可以加速海帶的軟化
煮好後用冷水洗凈，瀝幹備用。
準備蒜末，自己做辣油。如果喜歡吃辣的，也可以放幾個小米辣或者幹辣椒圈在小碗裏，澆上冒著煙的熱油。
冷卻後加入調料，壹勺生抽，半勺蠔油，適量鹽，壹勺白糖，兩勺醋，香醋。滴幾滴花椒油，喜歡的話可以多放點。
拌勻後澆在海帶絲上。
撒上香菜和蔥花，酸辣海帶就做好了？如果吃不完，用保鮮膜蓋好，放冰箱裏。下次拿出來會更好吃。