老鵝3.5kg
洋蔥100克
生姜20克
料酒20克
其他幾個
方法/步驟
1
將老鵝切塊，用開水焯壹下，洗凈備用。
2
鍋中加入適量菜籽油，油溫上來時放入姜，翻炒半分鐘。
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三
加入準備好的鵝肉，加入適量白酒，翻炒3-4分鐘。
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四
鍋中倒入水，加入鵝肉、姜、料酒，中火燉30-40分鐘。
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五
然後加入適量洋蔥，小火燉5-10分鐘。
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六
然後加入適量的鹽，大火煮10分鐘。
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七
最後加入味精，美味的老鵝湯就做好了。
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結束
需要註意的事項
老鵝不好煮。用高壓鍋，更美味。
壹定要加入適量的白酒或者料酒。