牛肉 500G
木耳
香菜
扯面
蔥段
姜片
花椒
桂皮
茴香
八角
鹽
雞精
準備壹塊紗布，將花椒、茴香、八角、大料包好。蔥切段、姜切片、水發木耳。
2先將肉切成條狀，然後切塊。鍋內加涼水，放入肉塊。燒開後撇去浮沫。
3將牛肉、蔥、姜和準備好的料包放入壓力鍋，鍋內加水。
4燉壹個小時。（高壓鍋的話先大火燒開轉小火也是壹個小時
5燉好的牛肉和湯中加入適量鹽和雞精調味
6泡好的木耳洗凈煮熟。香菜切段。將香菜和木耳放入碗中。（木耳根據個人喜好，可加可不加）
7加入牛肉和牛肉湯。
8接著煮面條，面條煮好後撈到牛肉湯的碗中。
9根據個人口味可以加入油潑辣子。壹碗香噴噴的牛肉面就做好了。