豬肉末150克
2個雞蛋/120g
50克/1胡蘿蔔
洋蔥10克
生姜10克
花生油10ml
芝麻油5ml
6克鹽
6克澱粉
醬油10ml
蛋餃的做法1。準備好所需的食材(包括清洗)。
2.在肉餡中加入2茶匙醬油、花生油、香油、清水和3克鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘。
3.將蔥和姜切碎，胡蘿蔔切絲，切碎。
4.壹起放入肉餡中攪拌均勻，形成雞蛋水餃的餡料。
5.兩個雞蛋被打入碗中。
6.加入2茶匙水，1茶匙澱粉，3克鹽，攪拌均勻，得到制作雞蛋餃子皮的蛋液。
7.在小鍋裏搓壹點油，加熱。
8.加入1湯匙蛋液。
9.轉動平底鍋，讓雞蛋均勻地散開。
10.待蛋皮凝固後，加入適量肉餡。
11.然後上下對折取出。
12.依次做，直到蛋液用完。