輔料:辣椒4個，八角2個，生姜1，植物油15g，鹽5g，醬油15g，豆瓣醬30g，料酒50g。
五花肉炒蘿蔔幹的制作步驟
1.？將蘿蔔幹用清水浸泡幾個小時，直到蘿蔔幹條變軟，中間換水，去除蘿蔔幹的異味。
2.？五花肉切成筷子粗條。
3.？將泡好的蘿蔔幹用清水沖洗幹凈，擰幹水分，切成手指肚大小的塊。
4.？炒鍋倒油，放入八角和姜，炒香。
5.？倒入切好的五花肉條，用小火把五花肉條翻炒，邊緣會變色。
6.？五花肉放壹邊，倒入面糊翻炒至面糊有光澤。
7.？將五花肉翻炒後裹上醬汁。
8.？倒入蘿蔔幹，小火翻炒。
9.？加入鮮醬油、鹽、料酒，加少許水翻炒，小火燉。
10.？將湯汁加熱至濃稠，放入剁椒段，炒至辣椒發亮，再大火翻炒收汁。