功效:促進消化，和中，回乳，消脹。
有很強的促進消化、化解積食的作用，適用於米飯、面條、土豆、芋頭。
谷芽
功效:消食健胃
用於食積證。消化的效果類似於麥芽，但力度較小。兩者經常壹起使用以增強療效。促進消化不傷胃氣，特別適合脾虛少食者，不需進食。
麥胚如果開處方可以壹起用，主要作用是給消化不良的患者使用。
山楂麥芽清湯
容易出現食物過敏癥狀的人，或者胃腸積滯、消化不良的人，用此湯可以達到健脾、利尿、解毒的功效！
材料:山楂、麥芽40g，荷葉15g，燈心草5根，瘦肉250g，水650ml，鹽適量。
練習:
1.將材料洗凈，瘦肉切片。
2.蒸鍋加水燒開，然後加入所有食材，大約1小時就可以凈化了。
3.烹飪前加鹽調味。