食材：蓮藕1節、五花肉1塊、香葉2片、八角1個、桂皮1節、冰糖3粒、姜1塊、1勺生抽、1勺老抽、半勺鹽。
做法：
1、壹段去皮的蓮藕切成大塊，放在清水中防止氧化變黑。
2、五花肉清洗幹凈後，切成塊，冷水下鍋焯水，放入壹些生姜去腥，撈出後沖洗幹凈。
3、鍋放少許油，下入冰糖，炒糖色，炒糖色壹定要小火，冰糖融化出現褐色時，糖色炒好。
4、迅速將肉塊倒入鍋中，放入1勺生抽，1勺老抽，翻炒均勻後，在放入姜片，桂皮，八角，香葉，繼續翻炒均勻。
5、然後倒入適量的清水，水沒過五花肉，然後把準備好的蓮藕也倒進去。
6、加半勺鹽，然後用大火燒開，開成小火，慢燉壹個小時，大火收汁即可。
7、這道菜味道非常香，蓮藕吸收了肉的香味，變得醇厚醇香，綿軟糯香，天天吃都不膩。