1.炒馬蘭頭:將馬蘭頭焯壹下，撈出擠幹水分，熱鍋熱油，放入蒜末翻炒，加鹽和味精炒勻。
2.涼拌馬蘭頭:將馬蘭頭焯壹下，剁碎，豆幹切丁，蒜泥搗成蒜泥，豆幹焯壹下，再加入辣椒油、醋、鹽、糖和鮮美的汁液。
3.馬蘭頭雞蛋餅:將馬蘭頭瀝幹水分，雞蛋加入少許面粉，加入馬蘭頭、鹽和醬油，攪拌成面糊，煎至金黃色。
4.煮湯:和蔬菜雞蛋湯壹樣。
吃馬蘭頭的時候要把根部去掉，因為根部會引起舌頭麻木或者皮膚發癢等不良狀況。
焯壹下馬蘭頭要幾分鐘？
做飯需要1-2分鐘。熱燙馬蘭頭可以增加酥脆的口感，去除壹些苦味。
誰不能吃馬蘭頭？
1.濕熱痰濕體質
2.陰虛氣滯體質
3.體寒和孕婦