2.醋:羊肉不宜與醋同食。醋中含有的曲黴能分泌蛋白酶,將原料中的蛋白質分解成氨基酸。醋適合涼性食物,而羊肉是熱性食物,不宜與醋同食。
3.茶:羊肉是微熱的食物,含有鈣和鐵,可以幫助身體改善肺部和貧血等疾病。另外,羊肉含有豐富的蛋白質,而茶葉中含有大量的鞣酸,鞣酸會與蛋白質發生反應,生成蛋白鞣酸。這種蛋白質會減緩大腸的蠕動,會吸收大便中的水分,導致便秘。
4、南瓜:羊肉不宜與南關同吃,因為都是溫性食物,壹起吃會引起身體上火。同理,煮羊肉時,也要少放辣椒、花椒、丁香、茴香等辛辣刺激性食物。