棗花蜜營養豐富，具有很高的食用價值和藥用價值，尤其是糖分和維生素C含量很高，還含有較多的鐵、銅等礦物質。具有抗菌消炎、生肌生肌、潤肺潤腸、健脾益腎、解毒保肝、強心造血、調節血壓血糖、調節神經、改善睡眠、美容養顏、養生延年、抗衰老強身的功效。
2補充能量
棗花蜜是壹種高糖高能量食品，主要成分為果糖(47%)和葡萄糖苷(40%)。這兩種糖容易消化吸收，食用後能迅速升高血糖，適合低血糖人群食用。
3延緩細胞衰老棗蜂蜜中維生素C的含量很高，具有很強的抗氧化活性。經常食用這種蜂蜜，能有效延緩細胞衰老，抑制細胞癌變，改善肝功能，有很強的抗衰老作用。
4抑菌棗花蜜還含有較高的植物酸，這是它不易變質的主要原因。可外用治療傷口感染，也可內服治療胃腸潰瘍。