1.菜品口味:《真功夫》註重“蒸”的過程，以蒸飯、蒸菜為主，強調營養均衡、健康餐飲的理念。老大爺的產品比較少，很難滿足不同消費者的多樣化需求。其核心產品粽子雖然風味豐富，但零食和飲品的選擇相對較少，會影響消費者的體驗和滿意度。
2.門店分布:真功夫門店主要分布在全國各大城市的主流商圈和大型購物中心，以年輕人為主要消費群體。而老姨夫也需要在擴張和發展中得到加強。雖然在長三角地區有壹定的市場份額，但要實現全國擴張和品牌影響力，還需要加大投入和推廣。