這幾年到處都能看到黃燜雞米飯的店，葉子壹開始也是好奇味道。嘗試了兩種黃燜雞米飯，味道有些不壹樣，沒有想象中的好吃。當然，葉子對食物不是很挑剔，除了太油膩、太甜和太鹹的食物。水煮西蘭花可以在壹個菜裏吃，哈哈。.....
吃了外面的黃燜雞米飯，想著回家做，總覺得還是自己做。
成分:
三黃雞半只，幹香菇適量，青黃椒適量，發酵酒100g，幹黃醬30g，豆瓣醬30g，醬油20g。
花生醬20g，番茄醬30g，蠔油10g，醬油10g，香油5g，香醋5g，姜壹塊，蔥壹塊。
練習:
先做好三黃雞的醬料，鍋中加入適量的油，加入發酵米、幹黃醬、豆瓣醬、醬油、花生醬、番茄醬、香油、蠔油、醬油、香醋，壹起倒入，慢燉出香味，然後出鍋待用。按實際量做黃燜雞米飯，壹次多做點醬備用。
準備好醬料後，開始煮黃燜雞米飯，鍋中加入適量的油，炒香雞塊，放入蔥姜壹起翻炒，然後加入適量的熟醬壹起翻炒。
放入香菇翻炒，再加入適量開水，轉高壓鍋將雞肉燉至軟爛。
倒入砂鍋中，放入青椒燒開，撒上壹些美人椒裝飾即可。