材料:蓮藕100克，豬肉50克，榨菜30克。
輔料:調和油10 ml，蔥20g，姜20g，蒜20g，澱粉5g。
步驟:
1.準備所需食材:蓮藕去皮洗凈切片，放入碗中加水，防止氧化。豬肉切絲，用少許澱粉拌勻，榨菜、蔥、姜、蒜切片。
2.炒鍋放入適量調和油。油熱後，將蔥、姜、蒜切片放入炒鍋內炒香。
3.將肉絲放入鍋中。
4、翻炒至變色，肉香。
5、將榨菜放入鍋中，選擇淡而無味的，如果是鹹的，減少榨菜的用量。
6、翻炒幾下再加入適量的水。
7.然後把蓮藕片放入鍋中。
8.燒開後煮幾分鐘，然後把煮好的湯放入碗中。