配料:牛腩、白蘿蔔。
制作:
1，牛腩切成大塊用清水浸泡壹小時，用放血水浸泡。
2、牛蒡冷水鍋用姜料酒焯水，焯水出血沫。
3.用水清洗後，在鍋中加入開水。
4.中小火燉1小時，加入白蘿蔔再燉30分鐘。
5.烹飪前撒上鹽和蔥花，或者加點香菜。