佐料
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菠蘿1
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兩個雞蛋
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芋頭1
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辣醬2勺
佐料
澱粉
3勺
油
3湯匙
淡醬油
半勺
素色扣碗的做法
1.
壹個肥菠蘿，備用工具。
2.
菠蘿也是驕傲的，削皮的時候請小心。
3.
水果刀，V型去除菠蘿毛刺。
4.
或者用我在地攤上買的利器“菠蘿刀”。
5.
這是菱角(不懂請咨詢百度)。用菱角粉，也就是菱角粉比用澱粉好。菱角粉具有去脂、降血壓、解毒、養胃、提高免疫力、治頭痛頭暈、健脾等功效。
6.
菠蘿切片，先蘸菱角粉，菱角粉容易粘在菠蘿上。
7.
在蛋液中加入馬蹄粉。
8.
將菠蘿塊和馬蹄糊壹起卷在蛋糊裏，掛上蛋糊。
9.
炒壹分鐘。
10.
芋頭也炒。
11.
辣椒醬不好，2大勺，半勺加醬油。
12.
將壹勺菱角用清水調成水澱粉，將發酵好的辣醬用武火煮沸成發酵辣醬。
13.
可以直接把湯倒著吃，也可以倒著上蒸鍋蒸6 ~ 10分鐘。蒸熟了，比較入味。