炸薯條為什麽叫薯條？

關於薯條為什麽叫薯條，有兩種觀點。第壹個是第壹次世界大戰期間，美國人在比利時打仗的時候，愛上了薯條。當時比利時軍隊的通用語言是法語，所以美國人稱之為薯條。還有壹種說法，有人分析過“frenchfries”本來應該是“法式炸薯條”，“法式”的意思是切成條狀(法式處理)，後來傳為法式。

薯條是壹種用土豆制成的食物，將土豆切成條狀，油炸而成。它起源於比利時，是常見的快餐之壹。風靡全球，制作方法也比較簡單。不要壹次放太多薯片，否則薯片會粘在壹起。

我們在選土豆，最好選外表光滑，沒有芽，沒有斑點的土豆。最好是體型比較大的，這樣切出來的薯條外觀比較完整，有的不長有的不短。煎的時候油溫不要太溫，容易煎硬。