井岡山紅米是什麽米？

井岡山紅米是井岡山紅米的水稻品種之壹。因米皮呈醬紅色而得名。屬於長粒水稻，在貧瘠的土壤中也能種植收獲。京港紅米呈米色和粉紅色，糯性好，米粒長，香味濃郁，營養豐富。含有豐富的維生素、礦物質和水不溶性纖維素，蛋白質含量高，米香濃郁。

京港紅米已經在當地生產了300多年。蘇區革命時期，紅米的種植面積已達到全市的三分之壹。“紅米、南瓜湯”、“朱茂挑糧上井崗”等革命歌謠的傳播，使井崗紅米名揚海內外。紅米營養價值高，煮粥做飯都香；當年紅軍生活艱苦，飯吃紅糙米。由於紅軍官兵堅定的革命意誌，不斷取得勝利，於是紅軍唱起了“井岡山是個好地方，紅米南瓜湯，飯無精打采，天天勝利”的歌謠。