用料 ?
意大利面 75 - 100 克 （壹人分量）
煙肉 適量
雞蛋 壹個
雞蛋黃 壹個
帕瑪森奶酪（磨成細絲） 適量
現磨黑椒 適量
鹽 適量
橄欖油（普通油也可） 適量
煙肉蛋醬意大利面的做法 ?
材料真的很簡單
意面用水放鹽煮軟（軟硬的掌握隨自己喜歡）。煮的時候同時預備其他材料。
雞蛋和蛋黃放碗裏，與奶酪及黑胡椒攪和混合成醬。
燒熱平底鍋放油把煙肉煎香。
把剛煮好仍然熱的意大利面放入仍然在煎煙肉的鍋裏與煙肉混合。
把蛋醬倒入鍋裏。快速與意大利面混合。壹定不要把醬煮幹。好像帶點汁但又沒有汁的狀態是最理想的。大功告成。喜歡放洋芫茜可以放壹些。我喜歡放蔥。
上傳妳做的煙肉蛋醬意大利面