冷薯片配方簡介

妳知道嗎？土豆是壹種低熱量、多種維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品(當然搭配合理)！在法國，土豆被稱為“地下蘋果”，甚至土豆中的維生素C含量比蘋果還高！中醫認為，土豆味甘，性平，微涼，入脾、胃、腸。具有和中、養胃、健脾、利尿、通便、補充營養、利尿消腫、降血糖、降血脂、美容養顏等功能。它是壹種營養豐富的蔬菜，容易被人體吸收。250克土豆

調料:醬油25g、辣椒油50g、香油5g、糖5g、花椒油5g、雞精少量、醋5g、蒜泥5g、鹽少量、蔥花適量、炒白芝麻適量1。土豆去皮，洗凈，切成大小合適的薄片，或者用工具搓成薄片。

2.將薯片用清水沖洗幹凈，浸入清水中，防止變色。

3.鍋中加熱適量的水，放入薯片煮熟。小心不要煮得太軟。

4.取出煮好的薯片，立即用冰水浸泡冷卻，然後取出瀝幹水分，用調料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻。