材料？
蒜瓣
澱粉勺
海鮮醬勺
姜片
老勺勺
唐可
生勺子
柯巖
壹把青蒜
豬肝鍋的做法？
豬肝用清水浸泡半小時，去筋。
鹽、糖、醬油、黃酒、腌菜和玉米粉混合均勻。
不粘鍋炒蒜姜片金黃。
加入海鮮醬，或者XO醬，炒香，加入豬肝炒至變色。
加入青蒜，炒壹分鐘。
倒入預熱過油的砂鍋中，收工。
技巧
把豬肝炒到只剩壹點血，倒入鍋中，最後用火烤，嫩度剛剛好。