用料 ?
話梅 10顆
冰糖 適量
西紅柿 1顆
水 適量
話梅醬的做法 ?
話梅用水浸泡，壹小時左右
西紅柿切開，準備去皮
燒開水去皮
切小塊，越碎越好，後面做醬可以好爛壹些~
西紅柿加白糖，讓西紅柿充分出湯，後面放鍋裏煮比較容易爛
將話梅和西紅柿放到鍋裏煮，放少許水，冰糖，壹定要壹直攪拌，高糖易糊！
撈出話梅，去核，如果妳的話梅很容易脫殼，可以在入鍋前去核
將話梅肉和鍋中剩余物放到杯子裏，準備攪拌
若沒有手持式電動攪拌器，則要在入鍋前盡量切小塊，多熬會兒，壹樣可以很軟爛
攪拌過後的話梅醬，再放鍋中繼續煮開鍋後即可裝瓶，小心燙哦
裝瓶就好啦