烤箱和空氣炸鍋做出來的食物有什麽區別？大神們幫幫忙

烤箱和空氣炸鍋的區別在於加工原理不同、體積不同、用油量不同。事實上，空氣炸鍋也是烤箱中的壹種，都是利用高溫加熱空氣，再通過高溫空氣從外到內烤熟整個食材。但它們最本質的區別就是發熱原理不同！空氣炸鍋就像個小風爐，通過熱風急速循環，在密閉的小空間中形成熱流，快速加熱，因為熱空氣可以帶走食物表層的水分，所以能用烘烤的方式做出類似“油炸”的效果。它的容量比烤箱小，功能少，但熱得更快，這樣食材表皮就會產生焦酥香脆的口感，不需要用油卻能達到油炸的效果，更加健康。烤箱則不同，壹般是上下加熱管，通過溫感探頭精準控溫，控溫和功能比空氣炸鍋更強，所以它能做的種類也更豐富。