油菜炒大蝦怎麽做？

1.用剪刀剪開大蝦，打開背部去掉蝦線。將甜椒切成小塊。

2.鍋中倒入30g植物油，油6層熱時放入辣椒、柿子椒、花椒、蔥、姜、蒜，然後放入大蝦翻炒至變紅，加入醋、料酒翻炒2分鐘，再加入醬油和少許水，蓋上鍋蓋燜5分鐘，收汁出鍋。