材料:五花肉、米粉、紅薯、姜、醬油、鹽、花椒油、少許郫縣豆瓣醬、雞精、糖。
工作方法
1，五花肉切片，不要太薄，紅薯切塊，姜切丁備用。
2.將剁碎的五花肉放入大容器中，加入姜、醬油、鹽、花椒油、豆瓣醬、雞精、糖，拌勻，自己品嘗，差的補上。然後拌入米粉，(我買了壹袋200g，可以拌1000g的肉)，拌勻，讓每壹塊肉都沾上米粉。
3.將切好的紅薯塊和壹些米線混合，但不要用太多。可以適當加點糖，因為德國紅薯不太甜，加點糖味道更好。
4.用壹個大壹點的碗，肉放在下面，紅薯放在上面，放在鍋裏中火蒸兩個小時左右。出鍋後扣在盤子上，撒上蔥花或香菜，即可食用。