佐料
牛肉150克
3個茭白
佐料
鹽
2克
淡醬油
1湯匙
黑胡椒粉
1勺子
玉米澱粉
1勺子
姜絲
壹點
大蒜
2片花瓣
茭白炒牛肉的方法
1.
準備材料，牛肉切片，用鹽、油、黑胡椒、玉米澱粉腌制。
2.
茭白去殼，切片。
3.
炒鍋燒熱，放油炒姜片，放入牛肉，不要隨意翻面，煎壹面再翻另壹面，這樣才能讓牛肉更嫩，口感更好。當牛肉炸至變色時，即可食用。
4.
用鍋內剩余的油炒蒜，加入茭白片翻炒
5.
將茭白翻炒至軟身，加入生抽，將黑胡椒翻炒均勻，加入2勺水，加蓋燜片刻。
6.
當茭白煮熟後，加入炒好的牛肉片攪拌均勻，即可食用。