材料:豬排400g，圓糯米500g，鹹蛋黃10，粽葉20，生抽20g，老抽20g，糖5g，油10g，鹽3g，姜10g，白酒5g。
1，準備好所有食材。
2.豬排加入生抽、老抽、糖、料酒、油、鹽、姜。
3.保存4-12小時。
4.將圓糯米洗凈壹次，加入生抽、老抽、鹽，拌勻。
5.加入食用油。
6.鹹蛋黃在白酒裏滾壹滾，就可以去掉了。
7.去掉葉頭，搟成桶形，加壹勺糯米壓實，加兩根排骨和壹個鹹蛋黃，封口紮緊。
8.將包好的餃子浸泡在冷水中，防止葉子變幹。最後全部放入高壓鍋，粽子加水，煮40分鐘，燉20分鐘取出。
9.成品。