艾欣蔬菜煎蛋卷
剝下新鮮的豌豆。切絲土豆。將南瓜切成絲，將雞蛋打碎。將豌豆煮開，鍋中加入少許橄欖油，放入南瓜絲和土豆，炒至熟，加鹽調味。將打碎的雞蛋倒入土豆和南瓜中，慢慢烘烤。蛋卷外圈慢慢煮好後，用鍋鏟推壹下，防止粘鍋。均勻撒上煮好的豌豆，然後撒上芝士絲。
q版蛋杯
用打蛋器打雞蛋。煮熟後取出蛋黃。準備沙拉醬、肉松、核桃碎、香菜碎、鹽、黑胡椒等材料。蛋黃中加入沙拉醬，加入肉松、核桃碎、香菜碎、鹽和黑胡椒碎拌勻。將攪拌好的蛋黃放入蛋清中。
炒藕片
將蓮藕去皮，從中間垂直對半切開，用刀切成塊，放入清水中浸泡片刻，瀝幹水分；小蔥洗凈，切成0.5厘米的小塊；生姜切片。燒熱油鍋，將姜片放入藕片中翻炒2分鐘；然後加入適量的鹽，放入香蔥翻炒均勻。