因為川菜，成都獲得聯合國教科文組織的“美食之都”稱號。川菜雖然走出國門的時間較晚，但在國外的接受程度比較高，發展速度很快。2018首屆世界川菜大會舉行，已有 20萬家海外川菜館年銷售2500億美元。網絡也對川菜文化的影響起到不小的作用，比如網紅“李子柒”視頻，被稱為象詩壹樣的美食文化。“美食作家王剛”，教學式的川菜制作。當然也有不少外國的網紅制作介紹川菜的節目，還有《Hot Pot》這樣的MV。這些高質量的視頻在國外吸粉無數，不少粉絲專程來四川旅遊品嘗正宗川菜。也有外國人寫作如《魚翅與花椒》這樣的書籍，外國人為學川菜而學中文已經成為壹種熱潮。
總之，在不少外國人眼裏，中國菜就是多油多辣的川菜。國外鐵桿粉絲積極為川菜打廣告。