佐料
雞胸肉
壹塊
沙蟲
20克
胡蘿蔔
適量的
泡發幹蘑菇
三多
佐料
鹽
適量的
精制糖
5g
淡醬油
壹茶匙
精力
壹小塊
青蔥
壹把
步驟
1.雞胸肉洗凈，在刀背上輕拍幾下。蔥、香菇、姜洗凈備用。
2.將沙蟲洗凈後用冷水浸泡十分鐘，然後洗去泥沙，切成小塊備用。
3.將雞肉切絲，加入姜絲、料酒、醬油、鹽、白糖、玉米澱粉和適量的油腌制十五分鐘左右。
4.胡蘿蔔切丁，蘑菇切絲。這時候在鍋裏開冷水後加入米飯。再次煮沸後，加入胡蘿蔔和蘑菇，小火煮15分鐘左右。
5.待粥再次沸騰後，加入雞絲和蟲段，煮至粥粒開花，加入適量鹽和油，撒上蔥花，關火。
6.成品圖，鮮香蟲粥