獅子頭是江蘇傳統名菜之壹，被譽為南京的特色美食。它由豬肉末、蝦、竹筍、扇貝和其他配料制成。做出來的丸子嫩滑可口，味道很濃。是南京燒烤不可或缺的壹道菜。
幹菜肉絲是南京的傳統小吃。肉絲加蔥、姜、醬油等調料包在幹菜裏做成羊肉串。煮好後放在炭火上烤，味道獨特，微辣鹹香，味道鮮美。
漢中脆皮肉串是南京特色燒烤的代表之壹。它由精選的配料制成，如豬肉末、胡椒、生姜和大蒜。烤制過程中，外嫩裏嫩，肉質鮮美，口感十佳。
姜蔥魚頭串是南京的另壹種燒烤食物。選取新鮮的草魚頭，與姜、蔥混合，在炭火上烤至金黃色。味道鮮美，香脆可口。
以上特色燒烤都融合了南京特殊的制作方法和獨特的口味，深受當地居民和遊客的喜愛。