1.將蝦仁撈出，將蔥、姜、蒜、花椒切碎，將醬油、糖、白胡椒粉混合均勻，打成壹碗汁。
2.將蔥、姜、蒜、辣椒放入熱油中煸炒，加入大蝦，煸炒變色，將料酒倒入鍋中去腥。
3.加入壹碗果汁，煮3分鐘。湯幹了以後，就可以出鍋了。把蔥花撒在盤子裏就可以用了。