佐料
豬蹄1000g
調味品
鹽
適量的
醋
適量的
雞精
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
八個角度
適量的
肉桂色
適量的
烹飪酒
適量的
胡蘿蔔
適量的
蓮藕燉豬蹄
1.豬蹄剁成大塊，去雜質，洗凈。
2.蓮藕去皮，洗凈，切成厚片。
3.豬蹄用開水焯壹下，用清水洗凈。
4.取壹個高壓鍋，放入適量的水，加入豬蹄。
5.加入姜、八角、桂皮、醋，大火煮開，小火燉20分鐘。
6.打開高壓鍋，將豬蹄和湯汁倒入砂鍋，小火燉30分鐘。
7.加入蓮藕和胡蘿蔔
8.用中火煮至蓮藕熟透。
9.加鹽，料酒，煮2分鐘。
10.加入蔥花和雞精。