植物油30ml，洋蔥1，洋蔥2個，大蒜2個，鮮姜11g，檸檬草1g，咖喱粉25g，青椒1g，胡蘿蔔2個，香菇8個，炸豆腐455g，蔬菜湯950ml。
工作方法
1，蔥和青椒隨意切塊；蔥、蒜、生姜切片；將檸檬草切成5厘米的小塊；胡蘿蔔去皮，斜著切；蘑菇切片，油炸豆腐切成壹口大小的塊，小土豆切成4份。
2.鍋中用中火加熱油，將洋蔥和小洋蔥炒至透明。
3.加入大蒜、姜、香茅和咖喱粉。煮大約5分鐘，直到咖喱入味。
4.拌入青椒、胡蘿蔔、蘑菇和豆腐。倒入蔬菜湯和水。用魚露和幹紅辣椒調味。
5.煮沸後加入土豆和椰奶。湯煮開後，轉小火煮40-60分鐘或直到土豆變軟。然後用壹束豆芽和香菜裝飾每個碗。