春天過後，天氣壹天比壹天熱。這兩天的氣溫達到了31度。天壹熱，我就想吃涼粉。本來想買米涼粉的。平時米線都是傣族人賣的。不過這兩天，傣族寨子裏好像有活動。街上沒有賣大米涼粉的傣族人，我只好買壹個豌豆涼粉。我喜歡吃所有的涼粉。
材料
食材:500g豌豆果凍；
輔料:鹽適量，蒜兩瓣，姜3g，1香菜，醬油2湯匙。
、辣椒醬1勺、油辣椒1勺、香醋1勺、花椒油少許、芝麻醬1勺、糖少許、味精少許。
涼拌豌豆涼粉
1
把買的涼粉切成涼粉條，放在大碗裏。
2
將大蒜和生姜放入大蒜研缽中，搗碎。
三
將搗碎的姜蒜舀入小碗中，加入三勺水，制成姜蒜水。
四
姜蒜水中加入適量鹽、醬油、香醋、糖、味精拌勻。
五
加入辣椒醬，油辣椒和幾滴花椒油拌勻。
六
加入壹勺芝麻醬，攪拌均勻，制成風味果汁。
七
將調好的調味汁倒在涼粉上。
八
加入切碎的香菜，攪拌均勻。上菜。
技巧
拌涼粉的醬料可以根據個人口味制作。