輔料:溫水430g，食用油10g。
步驟:
1，大米。
2.玉米澱粉。
3.糯米粉。
4.大米用破壁機分幾次粉碎。
5.在米粉中加入糯米粉，將玉米澱粉攪拌均勻。
6、慢慢倒入溫水，壹邊攪拌，壹邊攪拌成無幹粉顆粒。
7.倒入蒸鍋，冷水蒸。
8.蒸30分鐘左右至熟，倒在案板上，用手套使勁揉，加入無味的食用油幾分鐘，繼續揉。妳捏的時間越長，妳就越強壯。
9、長條狀，整形。
10，用保鮮膜包好，冷藏過夜或直接冷凍，冷藏的取出直接切片，冷凍的常溫解凍後再切。切片年糕可以炒，可以炸，可以炒，可以做湯。