扒雞需要什麽食材？

鹵水好了，扒雞就好吃了，扒雞和鹵水會越來越香，燉豬皮或者其他肉的東西也好吃。

同樣的鹵水不好，鹵水出來的東西也不好吃。

鹵水的成分有:八角15g、知母10g、肉桂10g、茴香8g、丁香5g、陳皮10g、甘草10g、蛤蚧1g、華南。整包放入2比1的醬油和好水。有兩斤醬油和壹斤水。不用放鹽和味精，把雞放進去煮就行了。