“中筋面粉？300g”、“酵母粉？5g”、“蜂蜜？60g”、“牛奶？120g”，“適當調整水量”，
工作方法
1:將所有材料放入攪拌盆中，揉成面團，直至面團光滑。把面團搟出來晾壹晾，然後來回搟平，再把面團搟成條狀。
2.將面團切成合適大小，底部用烤紙，等待發酵40~50分鐘，使其變大壹倍左右。
3:外鍋放1.5杯大米和水，電鍋和鍋蓋之間放筷子，避免內部水分對表面光滑度的影響。不開蓋蒸15分鐘左右，再開蓋蒸5分鐘就完成饅頭了。
材料
“中筋面粉？250g”、“低筋面粉？50g”、“酵母粉？5g”、“蜂蜜？60g”、“果汁牛奶或牛奶120g”、“適當調整水分”，
工作方法
1:將材料混合，揉成面團，直至面團光滑。
2.將面團從空中搟開，來回折疊，搟平成面團，再將面團搟成條狀。
3:切適量面團，底部用烤紙，等發酵到兩倍大。發酵時間視氣候而定，溫度30度~發酵時間40分鐘左右。
4:發酵兩倍大，蒸15分鐘。切記電飯鍋是分體的，以免內部濕氣影響表面的光滑度。