提前準備的材料有:豬肉200g，姜，香葉，醬油，花椒，茴香，八角，桂皮，料酒，鹽，糖，雞精。
1，第壹步準備好鹵汁，洗凈備用。
2.然後將準備好的豬肉放入鍋中焯壹下，撈出備用。
3.然後將準備好的鹵汁、姜、料酒、醬油、鹽、白糖、雞精、水、豬肉放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開，再用小火煮。
4.小火煮40分鐘，盡量用筷子把肉戳破。出拳表示是。
5.把肉從鍋裏拿出來，晾壹會兒，用刀切片，就可以了。