準備食材:豬肉500g，花椒，八角，料酒，醬油，姜，幹辣椒。
1，五花肉洗凈切塊，用少量鹽腌制5分鐘左右。
2、先熱鍋，接近七八成熱，放入鹵肉，炒至微黃。
3、加入食材翻炒，然後加入壹些料酒，醬油，攪拌均勻，加入壹些鹽，加水煮肉。
4.鍋裏的水燒開後，轉小火，煮到肉爛好吃。