400克土豆
生面粉15g
佐料
花生油適量
3克鹽
3克黑胡椒粉
洋蔥量
步驟1
材料制備
第二步
將洋蔥切碎備用。
第三步
土豆洗凈，去皮，切塊，大火蒸15~20分鐘。
第四步
趁熱把蒸土豆壓成泥。
第五步
加入生粉，攪拌均勻。
第六步
加鹽
第七步
加入黑胡椒，攪拌均勻。
第八步
將土豆泥搓成大小相近的小球。
第九步
鍋中倒入油，七八成熱時放入土豆丸子，小火煎至變色，取出丸子，撒上蔥花。