高粱面條
120g
面粉
80克
牛奶
110g
(母雞的)蛋
1
佐料
面粉
70克
油
70克
豆沙餡
200克
酵母
3g
鹽
1g
糖
10g
步驟
1.原材料
步驟2:原材料
3.高粱粉，面粉，糖，鹽，酵母牛奶，面團，醒發20分鐘。
4.取70克面粉，放入器皿中(必須是耐熱器皿)。70克油加熱至100%後，倒入面粉中攪拌成酥脆狀。
5.將面團搟成面團，鋪上壹層糕點，卷起來。
切成藥丸
7.卷成面片
8.用刀沿著面團的邊緣切成四份。
9.切成細條，中間不要切。
10.裹上豆沙
11.折疊起來，展開上面的耳朵。
12.然後刷壹層蛋液，190度烤15分鐘。