脆皮魚片簡介及特點
微辣，以香為主。壹直吃清蒸魚沒什麽意思。買壹條魚，把肉脫下來，用剩下的魚頭和魚骨煮湯。壹魚兩吃挺好的。
美食與功效:家常菜食譜
制作脆皮魚片的配料:
草魚、蒜、幹辣椒、姜、醬油、糖、醋、蔥。
脆皮魚片的詳細步驟
壹條活魚，切幹凈，取兩邊肉，切成蝴蝶片，用調料腌制30分鐘。
油炸和烹飪。
鍋裏還剩下壹點油炸蒜片。
將幹辣椒和姜末翻炒，加入少許水、醬油和糖煮開。
將魚片裹入湯中，淋上醋，勾芡，撒上蔥花，將勺子轉出鍋外。
微辣香脆，略帶糖醋的魚片就做好了！