辣椒炒豬頭蓋澆飯

練習:

1.將煮熟的豬頭肉切片，用滾刀切辣椒。

2，鍋裏不用放油，直接炸豬頭肉，就會出油，炸出來的肥肉就變透明了。

3.炒辣椒。

4.豬頭肉本來就是調味的。在鍋邊倒半勺醬油，攪拌均勻。