步驟:
1.牡蠣洗凈瀝幹水分，然後用適量的鹽和生粉腌制15分鐘。
2、新鮮山藥去皮洗凈後用攪拌機打碎。
3.水燒開後，加入姜片和鮮山藥，不斷攪拌，防止山藥粘鍋。
4.煮沸後，加入生蠔，煮至生蠔浮起。後勤部加入適量的鹽和料酒調味。
5.最後撒上香菜。