輔料:油、鹽、鹵汁、豌豆、黑木耳、蔥花、糖。
紅燒肉燒烤冷面
1
烤冷面好了
2
撕成條狀備用
三
五花肉洗凈，切成小塊。
四
將剁碎的五花肉用開水焯壹下，去掉表面的附著物。
五
鍋裏放壹點油，炒五花肉，加糖炒至變色。
六
加入肉汁，蓋上蓋子煮沸，然後轉小火燉30-40分鐘。
七
將涼面放入紅燒肉中燉5分鐘左右。
八
當烤好的冷面變軟後，加入水、木耳和豌豆煮壹會兒再吃。
技巧
沒有肉汁可以作為紅燒肉的方法，讓五花肉壹樣好吃。