材料:
肥腸、大白菜(愛吃什麽就吃什麽)、蔥、姜、蒜、壹把辣椒、豆瓣、醬油、料酒、鹽、雞精、辣椒面、胡椒面。
練習:
1.把肥腸切成小塊，放鍋裏煮5分鐘，撈起加醬油和澱粉，料酒煮壹會兒。
2.往鍋裏加油。油熱時，放入蔥、姜、蒜、花椒，翻炒至香，再放入豆瓣翻炒。
3.加水。水燒開後，加入切碎的大白菜、豆芽等。煮到它壞掉。拿出來。
4.肥腸滑入鍋內，水開時，兩卷即可出鍋。
5.在肥腸上撒胡椒面和辣椒面。
6.在鍋裏熱油。油燒開後倒入碗中，將肥腸煮熟。