“串串香”有什麽特點？

串串的種類很多，從海裏的海鮮、魚、蝦、蟹、貝類到家禽、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、鵝肉，還有很多種健康蔬菜。常見的菜有牛肉、雞肉、黃肉丁、魷魚、鵪鶉蛋、毛肚、黃喉、肉丸、火腿腸等。巴蜀人喜歡吃辣椒，串串越辣越好。不僅要辣，還要辣，所以鍋底的調料很重要。鍋底是味道的來源，像我們常見的花椒、辣椒、桂皮、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、八角、香葉、黨參、白芷等。，還有壹些是中藥的鍋底，吃了可以滋補。