蔥芽能吃嗎？

大蔥發芽後仍可食用。大蔥在發芽的過程中，只消耗營養，導致萎蔫枯萎，營養價值大大降低，所以發芽的大蔥還是可以吃的。大蔥買回後，應及時清除爛葉、老葉等變質處，放在陰涼通風處存放壹段時間，並註意防潮防熱，延長大蔥的存放時間。